В весенне-летний период особой популярностью пользуются быстрые пироги с луком и яйцом.Приготовить их просто, а вкус превзойдет все ожидания, не говоря уже о пользе такой выпечки.Такой пирог станет прекрасным дополнением к легкому летнему супу.Быстрый пирог с луком и яйцом – основные принципы приготовленияТесто для быстрого пирога с луком и яйцом готовят на основе кефира, натурального йогурта или сметаны. Оно может быть жидким, и пироги из такого теста называют заливными. В форму выливают половину теста, поверх него раскладывают яично-луковую начинку и заливают ее сверху оставшимся тестом. Это самый простой и быстрый способ приготовления пирога.Быстрый пирог с луком и яйцом можно приготовить из слоеного теста, блинчиков или лаваша.Для начинки нужно брать достаточно много зеленого лука, так как в процессе термической обработки он оседает. Его моют, обсушивают и мелко крошат. Кстати, зеленый лук можно добавлять не только в начинку, но и непосредственно в тесто.Отваренные яйца, охлаждают