Если вы по каким-то причинам не хотите или не можете есть мясо, это совсем не значит, что ваш праздничный стол должен быть скучным или однообразным. Предлагаем вам приготовить восхитительно вкусное блюдо — вегетарианский тажин. Это взрыв вкуса и цвета. Кроме того, это блюдо очень полезно. Оно понравится всем любителям овощей. Вам понадобятся: 1 баклажан средней величины 1 красный сладкий перец средней величины 1 зеленый сладкий перец средней величины 200 г картофеля (200 г турецкого гороха) 4-5 помидоров средней величины 2 цуккини 1 большая репчатая луковица 2 зубка чеснока 3 ст.л. растительного масла (оливковое масло) ½ ч.л. молотого кумина (по вкусу) ½ ч.л. молотого кориандра (по вкусу) ½ ч.л. молотой корицы (по вкусу) 1/3 ч.л. молотого имбиря (по вкусу) ¼ ч.л. молотого острого перца (по вкусу) 2 ст.л. изюма (факультативно) Соль, молотый черный перец (по вкусу) Рубленая петрушка Сделать неглубокие крестообразные надрезы на коже помидоров и забланшировать в кипящей воде в