Видео: Помидоры в томатном соке на зиму Помидоры в томатном соке с чесноком на зиму
Можно закрыть помидоры со шкуркой, а можно и без нее. Предлагаю приложить незначительно больше усилий и законсервировать помидоры, очистив кожицу. К тому же, есть их позже без шкурок будет намного удобнее.
Чтоб приготовить помидоры на зиму в томатном соке, для вас пригодится: на 3 банки по полтора литра + одна банка на один литр
помидоры – 4,5 кг сахар – 4 ч.л. соль — 2 ст.л. сок томатный – 2 л
Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму:
1. Для начала подготовим все банки для консервирования. Промываем их кропотливо, осматриваем на предмет сколов, трещинок и ставим стерилизоваться хоть каким методом, который для вас удобнее. 2. Готовим помидоры. Промываем их. На каждом помидоре в районе основания делаем неглубокий надрез в виде креста. 3. Потом помещаем все помидоры в миску, заливаем кипяточком и оставляем на 5 минут. После сливаем воду и сразу заливаем помидоры прохладной водой. Вновь оставляем на 5 минут, потом воду сливаем. Сейчас можно без особенных усилий снять кожицу, чем мы и займемся. 4. Помидоры без шкурок укладываем в банки. 5. Готовим заливку. Ставим кастрюлю на огнь, наполняем ее томатным соком, добавляем соль и сахар. Кстати, томатный сок можно поменять густой томатной пастой (4 ст.л. с горкой), разведенной водой (1 л). Содержимое кастрюли кипятим. 6. ------------------------------------ Смотрите еще рецепты из помидоров: Помидоры маринованные без стерилизации Для этого на дно широкой кастрюли кладем салфетку либо полотенце, ставим банки с помидорами и наливаем воду той же температуры, что и температура у заготовок, по другому банки могут разорваться. Воду необходимо наливать так, чтоб она доходила до так именуемых «плечиков» банок. Банки прикрываем крышками. Доводим воду до кипения и после чего стерилизуем банки 15 минут. Кстати, вы сможете стерилизовать помидоры другим методом, к примеру, в духовке. Для этого поставьте банки с помидорами на противень либо на решетку и отправляем в прохладную либо немного теплую духовку. Прикройте банки крышками. Температуру духовки доведите до 120 градусов и стерилизуйте заготовки 15 минут. Доставайте банки из духовки в особых кухонных варежках, держа банку 2-мя руками за бока. И будьте аккуратны, банки жаркие! 7. Стерилизованные банки с помидорами закрываем крышками, переворачиваем ввысь дном и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.
Помидоры в томатном соке на зиму - рецепт и метод изготовления блюда [показать] Сейчас желаю поделиться очень обычным, но смачным, рецептом помидоров в томатном соке, который вас так повеселит в зимние денечки! Помидоры получаются по типу реальных помидоров в своем соку.
Помидоры в своем соку, рецепт заготовки на зиму
Заливаем наши банки с помидорами кипящим томатным маринадом. Накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем 15 минут. Стерилизуем банки в кипящей воде.