Делюсь рецептом изготовления заготовки на зиму — салат из огурцов с луком! Хороший рецепт на тот случай, когда у вас залеживаются без дела «толстошкурые» огурцы.
Чтоб приготовить заготовку на зиму салат из огурцов с луком, для вас пригодится: (на 5-ти литровую банку)
Как приготовить заготовку на зиму салат из огурцов с луком:
1. Огурцы промываем, замачиваем в незапятанной воде на ночь. ---------------------------------- Смотрите еще рецепты из огурцов:Огурцы особенные на зиму
3. Перемешиваем в кастрюле огурцы с луком. Даем постоять около 4 часов, за этот период времени огурцы пустят сок. 4. В отдельную кастрюлю отправляем размельченный укроп, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, перец горошком. Отправляем на огнь, доводим до кипения, потом добавляем огуречную массу. 5. Кипятим около 4-5 минут, пока зеленоватый цвет огурцов не станет оливковым. 6. Салат снимаем с огня и сразу раскладываем в приготовленные стерилизованные банки. Закатываем кипячеными крышками. Переворачиваем, укутываем одеялом, отправляем в теплое место до полного остывания.
Салат из огурцов с луком на зиму Тещины заготовки на зиму
Наутро очищаем от толстой кожицы и нарезаем соломкой или колечками (на собственный вкус). 2. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем соломкой, кольцами или полукольцами.