Лечо по-болгарски. Вкусный рецепт на зиму - рецепт и способ приготовления блюда
Предлагаю вам рецепт приготовления Лечо по-болгарски на зиму. В итоге получается очень вкусный лечо.
Ингредиенты:
перец зеленый или красный - 2 кг помидоры мясистые - 1 кг чеснок очищенный - 10 зубков масло рафинированное - 1 ст зелень кинзы и укропа - по 1 пучку паприка молотая - 1 ч.л. столовый уксус - 1 ст.л. сахар - 0,5 ст соль поваренная - 0,5 с.л.
Описание приготовления:
Все овощные ингредиенты, указанные в рецепте, заранее подготовьте, помойте и просушите. Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
Спелые сочные помидоры бланшируйте, очистите от кожицы и нарежьте на 4-8 частей. Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
Пропустите томаты через мясорубку или обработайте в кухонном комбайне. В глубокой кастрюле проварите сок с растительным маслом, солью, сахаром и паприкой. Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
Очищенные от шелухи чеснок мелко нарубите и отправьте в кастрюлю к томату. Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
Пока помидорно-чесночная масса закипает нарежьте перчик на четверти (продолговатыми кусками). Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
В закипевший томат выложите нарезанные перцы, перемешайте и оставьте на умеренном огне на 30 минут. Лечо на зиму - рецепты с помидорами, морковью, луком и перцем. Простой рецепт лечо по-болгарски для зимы
По истечению времени влейте в кастрюлю уксус и отправьте туда же рубленную зелень. Через 3-5 минут разложите лечо по стерильным пол-литровым банкам и закупорьте на зиму жестяными крышками.