Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Котлеты из индюшки с сыром

Вкусные котлеты из индюшки, фаршированные сыром и яйцом.

Продукты для котлет:

Фарш из мякоти индюшки – 600-700г

Лук репчатый – 1 луковица

Яйца вареные – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Приправа для курицы бессолевая – 1 ч. ложка

Сыр твердый – 50г. У меня кусочками сыр литовский «Джугас».

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Панировочные сухари

Масло растительное – 2 ст. ложки

В фарш потереть на мелкой терке лук, добавить приправу, соль, перец и яичный желток. Хорошо вымешать и скатать круглые заготовки для котлет. Вареные яйца натереть на крупной терке. Сыр порезать кусочками 2х2 см.

На ладони из фарша сделать лепешку, положить 1 ч. ложку вареного яйца и кубик сыра. Закрыть фаршем и сформировать котлету. Удобнее лепить, если руки влажные.

Белок слегка взбить. Готовые котлеты обмакнуть во взбитый белок, потом обвалять в панировочных сухарях.

Выложить котлеты в сковороду на разогретое масло

и обжарить со всех сторон.

Завернуть котлеты в фольгу и довести до готовности  20-30 минут в теплой духовке (80-100 град.)

Приятного аппетита!