Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Картофель Царский

Царский картофель не потому, что рецепт с царского стола, а просто он такой вкусный, что придется по вкусу и коронованным особам.

Что надо:

Картофель – 3-4 шт.

Лук репчатый – 2-3 луковицы

Куриное филе – 2 шт.

Сыр твердый – 100г

Сушеные травы

Соль

Перец черный молотый

Масло сливочное – 25г

Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки

Для заливки:

Молоко – 150мл

Сметана – 3 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложки

Мускатный орех молотый – по вкусу

Приготовление

Лук очистить и порезать кольцами. Выложить на дно смазанной маслом формы. Куриное филе порезать поперек тонкими ломтиками. Уложить на лук, посолить и поперчить. Лук и курицу местами не менять – это предотвратит ее от пересушивания и обеспечит мягкость, сочность и аромат.

 Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Выложить сверху курицы «черепичкой». Посолить, поперчить, посыпать травами.

Приготовить заливку, смешав сметану, молоко, мускатный орех и горчицу. Залить этой смесью картофель с курицей.

 Посыпать сверху тертым сыром.

 Накрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Затем фольгу снять и запекать еще 35-40 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. Подавать горячим, можно в той форме, что запекалось.

Приятного аппетита!