Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Котлеты в беконе с "шапочкой"

Обычные котлеты можно приготовить так, что и семейство и гости останутся довольными.

Необходимые продукты:

Фарш смешанный (1/3 часть говядины и 2/3 – свинина) – 800г

Лук репчатый – 2 шт. – 100г

Чеснок – 3 крупных зубочка

Хлеб белый черствый – 100г

Сливки 10-15% - 150мл

Соль

Перец черный молотый

Яйца – 1 шт.

Бекон полосками – 1 упаковка – 150г

Масло растительное – 1 ст. ложка

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Для «шапочек»:

Сыр твердый – 75г

Масло сливочное – 25г

Лук репчатый – половина луковицы

Шампиньоны – 100г

Помидор  средний – 1шт.

Приготовление

Замочить хлеб в теплых сливках. 

Добавить в фарш мелко порезанный лук, продавленный чеснок, яйцо, соль, перец, замоченный хлеб вместе со сливками. Хорошо вымешать и отбить.

Разделить фарш на 12 колобков.

Обмотать каждый полоской бекона. Я была уверена, что в упаковке всегда 12 полосок бекона, но в этой оказалось 11. Выложить котлеты на смазанный растительным маслом противень.

Мелко порезать шампиньоны и половинку луковицы. Обжарить их на сливочном масле, пока не испарится влага. Посолить и поперчить. Тонкими кружочками порезать помидор.

На 6 котлет сверху положить по кружочку помидора. На другие 6 котлет – по ложечке грибов.

Запекать котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Затем положить сверху мелко тертый твердый сыр и запекать еще 10-15 минут. 

Готовые котлеты посыпать мелко порезанной зеленью. К ним подойдет любой гарнир.

Приятного аппетита!