Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат с шампиньонами и индейкой

Этот салат можно приготовить в любое время года. Он вкусный, сытный и вполне может быть самостоятельным блюдом. Мне очень нравится такое сочетание мяса птицы и грибов. Таким салатом можно фаршировать яйца, помидоры, или просто приготовить с ним бутерброды.

Из чего готовить:

Филе индейки (курицы) вареное – 150г

Шампиньоны – 150г

Яйца вареные – 2 шт.

Лук репчатый – 1 небольшая луковица – 40г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сыр твердый – 50г

Майонез – 70г

Листья салата – 3 шт.

Перья зеленого лука – 3 шт.

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Обтереть влажной салфеткой грибы и порезать их мелкими кусочками. Лук порезать мелкими кубиками.

На растительном масле пассировать лук. Добавить грибы и жарить их, помешивая, до испарения жидкости (5 минут).

Добавить порезанное небольшими кусочками мясо индейки.  Посолить и поперчить. Пожарить вместе с грибами 3-4 минуты. Дать остыть.

На крупной терке натереть сыр и вареные яйца. Поперчить и смешать с майонезом.

Смешать сырно-яичную смесь с мясом и грибами.  Перья зеленого лука порезать колечками.

Дно салатницы выстелить листьями салата.

Сверху выложить приготовленный салат и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!