КУРИНЫЙ ПАПРИКАШ
26-10-2025 12:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ ПАПРИКАШ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ ПАПРИКАШ
Паприкаш — традиционное венгерское блюдо, но не простое, а особенное — вроде бы и суп, а вроде бы и второе. Паприкаш классический получается удивительно сытным и сочным, если правильно его приготовить. Блюдо делается без картофеля, круп и жирных сортов мяса, поэтому является практически диетическим. Можно на завтрак, обед и даже на ужин. Этот рецепт паприкаша — очень простой, справятся даже кулинары-новички.
Что нужно для приготовления?
В венгерский гуляш нужно добавлять лечо. Его можно купить в магазине, но лучше приготовить своими руками.
Рецепт простой: 5 кг томатов пропустить через мясорубку, переложить в большую кастрюлю и проварить 20 минут. Затем добавить к помидорам нарезанный болгарский перец (тоже 3 килограмма). Следующими — измельченную морковь (2 штуки), 200 мл растительного масла, по 100 г сахара и соли. Готовить, помешивая, еще 10 минут и горячим закатать в банки с крышками.
Ингредиенты:
1 куриная грудка;
1 крупная луковица;
500 г шампиньонов;
300 г лечо в томате;
2 столовых ложки муки;
1 небольшое яблоко (можно без);
2 столовых ложки растительного масла;
соль, перец, ароматные травы по вкусу.
Приготовление пошагово
Грибы тщательно вымыть, обсушить, нарезать.
Куриную грудку вымыть, обсушить и разделать: удалить кожу, жилки и косточки. Или можно взять готовое филе. Мясо нарезать небольшими кусочками.
Обжарить курицу вместе с грибами в глубокой сковороде или утятнице до золотистого цвета. Можно использовать мультиварку.
Добавить к мясу и грибам мелко порезанный лук, жарить еще 3 минуты. Затем влить 300 г домашнего (рецепт выше) или покупного лечо, всыпать муку, специи, перец и соль. Положить нарезанное яблочко (можно без него).
Готовить еще 5–7 минут под крышкой. Затем перемешать и оставить настаиваться в течение 10 минут. Паприкаш готов.
Подавайте со свежей зеленью и ржаным хлебом!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИНЫЙ ПАПРИКАШ | Ярослана_Цитатник - Дневник Ярослана_Цитатник |
Лента друзей Ярослана_Цитатник
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»