1. Помидоры нарежьте и пропустите через мясорубку. 

2. Измельчите острый перец, доведите до кипения и варите 10 минут. 

3. Соус должен быть густым — для этого через сито уберите лишнюю жидкость. 

4. Добавьте соль, сахар, паприку, измельченный чеснок, влейте растительное масло, перемешайте и варите еще 10 минут под крышкой. 

5. Нарежьте мелко базилик и добавьте к томату, варите под крышкой еще 20 минут. 

6. Разложите по банкам и сразу закатайте.

7. Готовые банки переверните и укутайте до полного остывания.