Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.

Солим, перчим и отставляем пока в сторону.

Панировочные сухари смешиваем с паприкой.
Яйцо чуть взбиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Кружочки помидоров окунаем в яйцо.

Затем обваливаем помидоры в сухарях.
(Также можно заменить панировочные сухари кукурузной мукой.

Сразу же выкладываем зелёные помидоры в разогретое масло и обжариваем до образования румяной корочки с двух сторон, по 3-4 минуты.
Готовые жареные помидоры выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного аппетита!