Небольшое отступление

Сушеную тыкву я приготовила сама – почистила от кожуры, удалила семена и плаценту, потерла на терке для корейской моркови, и высушила на своей «самобранке».Кроме каши я готовлю с ней омлет (тоже на завтрак), соусы к мясным блюдам, просто добавляю в тушеное или томленое мясо.

Список ингредиентов для двух порций

• Молоко – 350 мл (250+100)
• Вода – 250 мл
• Кукурузная крупа – 50 г
• Сушеная тыква – 15 г
• Топленое масло – 1 чайная ложка (можно заменить обычным сливочным)
• Соль (у меня адыгейская) – щепотка
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В небольшую кастрюлю с толстым дном выливаю 250 мл молока и 250 мл воды, добавляю промытую крупу (50 грамм), соль и сушеную тыкву (15 грамм). Ставлю на плиту, варю. После закипания приподнимаю крышку и уменьшаю нагрев почти до минимального.

  Постоянно помешиваю. Примерно через 15 минут добавляю еще 100 мл молока, оставляю на плите еще на 15 минут.

  Затем кастрюлю снимаю с плиты и укутываю махровым полотенцем, оставляю примерно минут на 20.

  Затем раскладываю по порциям и сдабриваю кусочком топленого масла.