Другие ожидают полного закручивания стрелок, после удаляют их. Да, при удалении стрелок в этой фазе они уже не найдут сил расти дальше, но удаление их всё ещё считается преждевременным.

Как же правильно поступить, чтобы и урожай нас порадовал, и труды были не напрасными. Немного теории аграриев: известно, что стрелка не появится раньше, чем сформируется девятый чесночный лист. До этого времени питательные вещества распределяются по растению равномерно. Даже когда начнёт формироваться бульбочка с семенами, питательных веществ будет достаточно для формирования луковицы. Так же раннее выламывание стрелок увеличивает риск заражения болезнетворными организмами. Поэтому спешить с вырезанием стрелок не нужно.

А ВОТ ТЕПЕРЬ ИЗ ПРАКТИКИ.

Самое лучшее время удаления стрелок - это момент, когда стрелки начинают выпрямляться. Нужно успеть оборвать их до того, когда стрелки полностью выпрямятся, обычно это происходит во второй половине июля. В зависимости от погодных условий сроки могут сдвигаться.

После удаления стрелок листья чеснока завяжите в узел, сделайте это аккуратно не повреждая перья.Если завязать листья, то перестанут появляться новые, основное питание интенсивнее будет поступать к луковице, что позволит плоду формироваться более эффективно.

После того как чеснок созреет окончательно, (в средней полосе примерно в конце июля), выберите для уборки чеснока сухую, солнечную погоду и выкопайте. Не стоит обрезать перья сразу, так чеснок будет лучше храниться, и пока он просыхает с зелёной массы все питательные вещества переберутся от стебля в луковицу. Если всё же пришлось убирать чеснок в сырую погоду, вымойте его.Не переживайте он высохнет так же быстро как и не мытый. Дайте чесноку несколько дней просохнуть, в тёмном, хорошо проветриваемом помещении, затем очистите от остатков земли, соберите в пучки, свяжите и уже в подвешенном состоянии продолжайте просушивать.

После того как перья и стебель полностью высохнут, их нужно будет обрезать, оставляя пенёчки 6 - 8 см, не забывайте обрезать и корешки. Далее продолжить сушить чеснок в том же помещении. Ни в коем случае не сушите чеснок под открытым солнцем! Солнце негативно сказывается на целостности зубчиков - он обгорает, трескается покров луковицы, срок хранения тем самым заметно сокращается. Чеснок должен как следует просохнуть, чтобы на нем сформировалась поверхностная чешуя. Она то и обеспечит долгое и хорошее хранение вашего урожая. У того чеснока, который подлежит хранению, можно обжечь корешки (на газу), во избежании прорастания.

Чеснок хорошо хранится в стеклянных банках с солью, перед укладкой чеснока банки стерилизуют как для консервирования. Чеснок выкладывается в банки и пересыпается солью, хранится до нового урожая. Я храню банки с чесноком на кухне, в нижних шкафах.