История появления омлета покрыта мраком. Рассказывают такую легенду. В XIX веке император Иосиф I проголодался во время очередной охоты. Поблизости он обнаружил дом бедняка. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь почетного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма.
На удивление, Франц-Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране. Подвох в том, что название новому блюду придумали французы. Правда, история не зафиксировала имени человека, первым произнесшего слово «omelette» - яичница.Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=392788.0
Ингредиенты |
|
| Яйца куриные | 3 шт |
| Сыр полутвердый | 40-50 гр. |
| Молоко | 50 мл. |
Способ приготовления
- Этот рецепт омлета для любителей именно сырной хрустящей корочки.
- Берем сыр, натираем его на крупной терке.
- Взбиваем яйца и молоко вилкой. Вернее хорошо перемешиваем.
- Затем ставим сковородку на средний огонь. Хорошенько ее прогреваем.
- Насыпаем туда сыр. Даем ему расплавиться.
- Наливаем смесь яйца и молока. Закрываем крышкой.
- Как только омлет будет готов сворачиваем его пополам.
- Если же вы не любитель корочек, а вам нравится тягучий, расплавленный сыр, то его нужно положить не вниз, а посыпать им омлет сверху.
- Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=470610.0