Сливочное масло

80 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

                                                                                                                                                                                                              Творог

135 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Пшеничная мука

110 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

   Твёрдый сыр

70 гркгстак.

Яйца 

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

                                                                                                                                                                                                     Сахар 

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

 Соль

0.3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

  Кунжут                                                                                                                                                              по вкусу 

Приготовление:                                                                                                                                                                                                 

ШАГ 1:

1. 

   Все что нам потребуется.

2. ШАГ 2:

   

   В чаше комбайна смешиваем муку, творог, сливочное масло (холодное), сахар и соль, по желанию можно добавить немного молотой паприки, сушенных трав или молотый перец.

3. ШАГ 3:

   

   Вот такая у нас влажная крошка получается.

4. ШАГ 4:

   

   Собираем комочки в шар теста и отправляем в холодильник на 30-40 минут (можно и на дольше).

5. ШАГ 5:

   

   Сыр натираем на терке. Отдохнувшее тесто достаем с холодильника и раскатываем в пласт. На одну половину теста выкладываем часть сыра (1/3).

6. ШАГ 6:

   

   Накрываем второй половиной теста. Получившейся кусок вновь раскатываем, вновь выкладываем часть сыра и накрываем второй половиной теста, всего делаем так 3-4 раза. Таким образом мы делаем слоеную структуру.

7. ШАГ 7:

   

   Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 5-7 мм.

8. ШАГ 8:

   

   Нарезаем тесто на полосочки или если хотите формочками для печенья можете вырезать разные фигурки (но на полосочки и проще и быстрее:)).

9. ШАГ 9:

   

   Подготовленные палочки выкладываем на противень, смазываем яйцом (я использовала только белок), а сверху посыпаем кунжутом. Для посыпки можете использовать семечки льна, мак, семена подсолнечника или сушенные травы, в общем все, что окажется под рукой.

10. ШАГ 10:

    

    Выпекаем палочки в разогретой до 200 С духовке около 15-20 минут, до яркой золотистой корочки. Даем палочкам слегка остыть и подаем к столу, приятного аппетита!