• Дрожжи сухие (быстродействующие) – 2 ч. ложки,
• Ржаная мука – 185 грамм,
• Пшеничная мука – 200 грамм,
• Квас хлебный сухой – 6 ст. ложек,
• Растительное масло (рафинированное) – 2 ст. ложки,
• Соль – 1,5 ч. ложки,
• Сахарный песок – 1,5 ч. ложки,
• Пиво (желательно темное) – 320 мл.

Засыпаем в ведерко хлебопечки сухие дрожжи, два вида муки, сухой квас (его продают в пачках или на развес), сахарный песок и соль.

Затем заливаем  жидкие ингредиенты: пиво, растительное масло.

Выбираем режим приготовления «Ржаной хлеб» и выпекаем хлебушек 3 часа 30 минут до сигнала. Если специальной программы для ржаного хлеба у вас нет, выбирайте основной, но только не быстрый.

Хлеб на пиве и кефире с овсяными хлопьями в хлебопечке

Данный вариант хлеба получается более сдобным за счет присутствия в составе ингредиентов жирного кефира или же простокваши. Кефир или простоквашу можно заменить ряженкой или несладким йогуртом.

Для того чтобы приготовить хлеб на пиве и кефире в хлебопечке вам потребуются следующие ингредиенты:

• Пшеничная мука – 360 грамм,
• Пиво (светлое) – 120 мл,
• Кефир (жирный) – 160 мл,
• Сахарный песок – 1 ст. ложка,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Дрожжи сухие (быстродействующие) – 1 ч. ложка,
• Геркулес (овсяные хлопья) – 5 ст. ложек,
• Растительное масло (рафинированное) – 2 ст. ложки.

Приготовление хлеба на пиве и кефире в хлебопечке

Все сухие ингредиенты засыпаем в ведерко. В отдельной чашке смешиваем пиво с кефиром и растительным маслом, после перемешиваем и затем переливаем в ведерко хлебопечки. Затем закрыв крышку, выставляем «Основной» режим и светлую корочку.

Готовый хлеб следует остудить, накрыв салфеткой, после приступать к его нарезке.