Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Манная крупа – 50 гр.
• Крахмал – 15 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Растительное масло – 50 гр.
• Вода – 150 мл.
• Приготовление:

• 1. В глубокой посуде смешиваем муку, крахмал, манку, сахар и разрыхлитель.

  2. К сухой смеси вливаем растительное масло без запаха и воду. Перемешиваем и оставляем на 10–15 минут.

• 3. Пока тесто отдыхает, нарезаем банан кружочками и выкладываем на дно формы для запекания.

• 4. Заливаем банан тестом и отправляем в разогретую до 180 ºС духовку выпекаться на 30–35 минут.

• Готовность пирога можно проверить зубочисткой: протыкаем пирог, не доходя до дна (там влажный банан). Если тесто на зубочистке не остается, пирог готов.

  5. Даём пирогу немножко остыть. Хватит 10–15 минут. Вынимаем его из формы.

• Получается рассыпчатый, воздушный и очень нежный банановый пирог. В меру сладкий, к тому же ещё и постный: без молочных продуктов и яиц. Готовится быстро и без хлопот. Единственный минус: улетает со стола за считаные минуты!

• Вот мой вариант пирога:
•  

Совет:

Дно формы посыпать манкой, .тк. некоторые кружочки банана остались в форме при переворачивании .