[700x510]
Начинка из варенья. Слива и абрикосы.
.Муки у меня ушло больше 3 -х стаканов.
Тесто: 50 г. сырых дрожжей; 1 ст.
молока; 1 п. маргарина (200 г.); щепотка
соли; 2 ст.л. сахара; 3 ст. муки +
мука для обминки теста.
Вареная сгущенка.
Дрожжи распустить в молоке, добавить соль, сахар.
В отдельную посуду высыпать муку, натереть туда
маргарин на мелкой терке и перетереть руками. Вылить в муку с маргарином молоко с дрожжами и перемешать. На припыленной мукой поверхности вымесить тесто (оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам).
Отделить часть теста (остальную положить в пакет и убрать в холодильник), раскатать в пласт толщиной 0,3 – 0,5 см. Вырезать стаканом кружочки, положить в центр вареную сгущенку и слепить обычные пельмени. С остальным тестом поступить также. Противень застелить пергаментом, выложить пельмешки и испечь в духовке
до золотистого цвета при температуре 200 градусов.