Ингредиенты:
250 г куриной печени
1 зубчик чеснока
Петрушка
4 яйца
100 мл соуса бешамель по Дюкану
Соль, перец

Обжарить куирную печень в антипригарной сковородке, затем пропустить через блендер с чесноком и петрушкой. Отделить белки от желтков. Смешать с соусом бешамель и желтками. Взбить белка в пену и добавить к смеси. Приправить. Выпкать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

Соус бешамель : 
Смешать венчиком 2 ст.л кукурузного крахмала в 250 мл холодного обезжиренного молока. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивать. Приправить солью, перцем, щепоткой мускатного ореха.