[600x450] Хочу поделиться с вами рецептом очень нежных и вкусных котлеток, без мясного фарша. Итак, отварить в воде 400 г шампиньонов в течение 10-12 мин. (не солить). Вылить воду, грибы остудить, если нужно, слегка отжать (я этого не делала). Затем измельчить их в блендере. Первая составляющая готова. 300-400 г белокочанной капусты протушить с лучком (не солить), тоже измельчить в блендере. Затем соединить обе массы, посолить, поперчить, вбить 1 маленькое яйцо, хорошенько перемешать, всыпать 3 ст.л. сухой манки , еще раз перемешать, фарш готов. Сразу начинаем формировать котлетки, жарим до румяной корочки. Вкус потрясающий, корочка хрустящая. Одним словом, без мяса котлетки тоже вкусные.