Два довольно-таки крупных куриных филе (в общей сложности, наверно, грамм 600) надрезала вдоль по утолщению, не дорезая до конца.
[310x207]	Развернула книжечкой.
[312x209]	Хорошенько отбила с обеих сторон (лучше филе поместить в целлофановый пакет и в нем отбивать: пакет не порвется, а мясные брызги не будут разлетаться по кухне). Отбитое филе поперчила, посолила.
[312x209]	Затем уложила оба филе на фольгу. На филе - тонкие ломтики твердого сыра.
[312x209]	На сыр - ломтики ветчины.
[312x209]	Затем слой обжаренных на растительном масле с луком резанных шампиньонов (может, грамм 200-300 было) Грибы тоже подсолить, поперчить при жарке).
[310x207]	На грибы слой обжаренной морковки, натертой на крупной терке (одна крупная морковь). Следующий шаг не сфотографировала: на морковь натерла на терке сыр и посыпала рубленной зеленью (у меня была только петрушка в наличии).
[312x209]	Дальше при помощи фольги аккуратно свернула всё рулетом.
[310x207]	Замотала той же фольгой и отправила в духовку минут на 30-40. Температура 180*С.
[312x209]	По прошествии этого времени фольгу развернула, смазала поверхность рулета майонезом и запекала еще минут 10-15. Затем перевернула, смазала майонезом другую сторону и так же подержала такое же количество времени.

Остудила и убрала в холодильник. Получилось в готовом виде чуть больше 800г, достаточно большой рулетик.
Это вот кусочек от него.

[600x399]

Отлично нарезался на ломтики, не разваливался на составляющие, достаточно симпатично получилось в разрезе, а главное - очень вкусно!

[600x399]