Пирог полностью соответствует своему названию, которое я менять не стала. 
Огромное спасибо от меня автору рецепта, который, к сожалению, указан не был.

[600x466]

Ингредиенты:

Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые) 
Мука - 1.5 стакана 
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр. 
Яйцо -1 штука 
Разрыхлитель 

Для заливки 
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки 
Сахар - 200 гр. 
Мука - 2 столовые ложки 

[600x427]

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму. 

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ 
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и 
100 гр. сахара с мукой. 
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. 
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Мои дополнения к рецепту:
Яблоки у меня были крупные, поэтому понадобилось их меньше. Не очищайте сразу все, сначала приготовьте тесто, уложите его в подготовленную форму, а потом по одному очищайте, режьте и укладывайте яблоки - так вы не ошибетесь в количестве.
Дальше тесто. 
Я использовала вместо масла сливочный маргарин. В рецепте не указано какой йогурт должен быть и к-во сахара. Я использовала сладкий йогурт со вкусом абрикоса, поэтому посчитала, что много сахара не нужно класть, взбила яйцо с 3-мя ст.ложками сахара. Еще добавила соль на кончике ножа(она подчеркивает основной вкус в выпечке). Из 1.5 стаканов муки тесто мне показалось жидковатым, я сделала из 2-х стаканов.
В заливку добавила полчайной ложки соды(гасить не надо, она погасится сметаной).
Выпекала при температуре 180 градусов 40 минут и то пирог подрумянился чуть больше положенного.
Тут надо следить и смотреть по своей духовке.
Ну, и так как пекла я в силиконовой форме, то по готовности я ее перевернула и более плотное тесто оказалось сверху, а заливка снизу. В общем-то это не портит ни вид, ни тем более, разумеется, вкус и если не знаешь, то подумаешь, что так и надо, это я так, просто для информации. Вроде ничего не забыла дополнить.
Теперь бегите на кухню и пеките! Обязательно! Это таааак вкусноооо!

[600x405]

[600x405]