Автор записи:  Надежда .. Запись опубликована в группе  УЮТНАЯ КУХНЯ
[600x409]
Конечно, начинку сюда можно добавлять всякую-разную: и фарш, обжаренный с луком, и грибы, и рыбу, но у меня в этот раз по-простому - колбаса, сыр и зелень укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить 400 г картофеля и дать стечь воде, откинув его на сито.
Затем картошку натереть на мелкой терке.
К натертому картофелю добавить два яйца, 1 ст.ложку сметаны, 300 г муки, неполную ст.ложку крахмала, соду на кончике ножа, подсолить, поперчить и вымесить некрутое тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на полчасика.
Затем стол и скалку смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, и раскатать пласт толщиной около 1 см.
На раскатанный пласт теста выложить мелко нарезанную колбасу (у меня была полукопченая) - 200 г, сверху посыпать натертым на терке сыром (тоже грамм 200) и зеленью (у меня укроп-заморозка).
Свернуть рулетом.
Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно перенести на него рулет, порезать рулет на кусочки примерно по 5 см и выпекать в духовке при t180* минут 30-40, время от времени поливая рулетики молоком.
ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!