[показать]Эти грибы обойдутся вам в 2 раза дешевле, чем магазинные, а еще они будут в 3 раза вкуснее. Главное для хозяек — время приготовления. Пара минут — и вы свободны!

 

Ингредиенты

 

Шампиньоны 500 г

Морковь 0,25 шт.

Чеснок 5 зуб.

Соль 1,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Вода 250 мл

Соевый соус 2 ст. л.

Перец душистый 3 шт.

Черный перец (горошком) 6 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Кориандр 2 щеп.

Кунжут 1,5 ч. л.

Подсолнечное масло 50 мл

Уксус 2 ст. л.

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Приготовление

 

Очистите и помойте грибы. Отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте лавровый лист. Варите 5 минут. Слейте воду.

Приготовьте маринад. В 50 мл горячей воды растворите соль и сахар, добавьте 200 мл холодной кипяченой воды, уксус, соевый соус и растительное масло.

Положите в маринад очищенный и измельченный чеснок, нарезанную зелень, душистый и черный перец, кориандр, обжаренные на сухой сковороде семена кунжута.

Замаринуйте шампиньоны с морковью и оставьте на ночь в холодильнике.

Делитесь этим замечательным рецептом с идеальным соотношением ингредиентов для маринада. Кстати, любители пикантного вкуса могут добавить болгарский перец. Если вы приготовили очень много маринованных грибов, то обязательно храните их в холодильнике.