Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Конфеты Ириски

[показать] Делюсь рецептом замечательных ирисок. Помните в детстве, самыми вкусными были ирис "Золотой ключик" и Кис-кис".
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 65
Ингредиенты для "Конфеты Ириски":
• Сахар коричневый — 300 г
• Мед — 130 г
• Масло сливочное — 130 г
• Сливки (35% ) — 250 г


[показать]Мед и сахар смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая.

Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, приблизительно 10 минут.

По частям добавляем масло комнатной температуры.

[показать] Вливаем горячие сливки.

Варим до нужной консистенции, все время помешивая.

Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

[показать] Форму 20 на 30 застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.




[показать]Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

Даем остыть полностью.




[показать] Такие ириски будут лакомством для Вас и Ваших деток. В наших ирисках нет химии и ароматизаторов.



Приятного чаепития!!!
Источник [показать]