[показать]http://za100le.ru/roast/manta-pumpkin.html

Ингредиенты

• На 36 мантов
• Тыква – 500 гр. (очищенная)
• Лук репка – 350 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Зира – 1 ч.л.
• Черный перец
• Соль по вкусу
• Немного подсолнечного масла для смазки листов
• Для теста:
• Вода - 250 мл.
• Мука - 500 гр.
• Соль

• Муку просеять. Посередине сделать лунку и влить часть воды, посолить.

  [показать]

• Осторожно начинаем замешивать и постепенно добавляем оставшуюся воду.

• [показать]

• Тесто вымешать до однородной массы, завернуть в плёнку и оставить для расстойки на 15 минут.

• [показать]

• [показать]

  Тыкву почистить, удалить семечки, нарезать мелкими кубиками.

• [показать]

  Лук мелко порубить, посолить, поперчить, добавить зиру.

• [показать]

  Все хорошо перемешать.

• [показать]

  Из теста раскатать колбаску, нарезать кусочками толщиной 2 см., ладошкой сформировать лепешку и раскатать сочень 1 мм.

• [показать]

  На сочень положить начинку, сверху кусочек сливочного масла, хорошо прищепить середину, затем противоположные края слепить друг с дружкой в середине, затем соединить кончики по диагонали.

• [показать]

   

   

• Смазать лист подсолнечным маслом, уложить манты.

  [показать]

  Как только вода в пароварке закипела, ставим манты на 45 минут

• К мантам из тыквы можно подать сметану.