Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение

Рецепт творожных колец, которые сможет сделать каждый!

https://zen.yandex.ru/media/id/5aa693b8fd96b197e26...ajdyi-5b0a566d8c8be3aa72e03e7e


Рецепт:

180 гр масла

8 гр сахара

200мл воды

200мл молока

280 гр муки

8-9 яиц

2-3 гр соли

В кастрюлю наливаем молоко и воду, туда же отправляем сахар, соль и масло, доводим до кипения и в один приём забрасываем туда всю муку, очень активно мешаем, тесто начинает скатываться в шар, примерно уйдёт 3 минуты, на кастрюле будет образовываться «рубашка» перекладываем тесто в дежу для миксера и по одному начинаем добавлять яйца, когда будете добавлять 8 яйцо, смотрите чтобы консистенция была очень гладкая и с лопатки должно стекать тесто в виде треугольника.

Значит тесто готово, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем наши кольца, посыпаем сахарной пудрой (она придаст красивую корочку)вы можете использовать тефлоновым коврик, силиконовый или бумагу для выпечки, ставим в духовку на 180 градусов, время около 25 минут, смотрите по духовке, главное чтобы была румяная корочка сверху, они должны быть прям хорошо подрумянены, тогда у вас они не опадут когда вы их достаньте из духовки.
рецепт двух видов крема400гр творога мягкого ( кремообразного)

300мл сливок 33%

40-50 гр сахарной пудры ( по вкусу)

Все смешиваете миксером до получения густого крема.

Кольца разрезаем пополам и с помощью кондитерского мешка наполняем наши колечки.

Второй вариант крема, более калорийный.

300 гр мягкого творога

150 гр сливочного масла

50 гр сгущенки

100 гр сахарной пудры

Ванильный сахар

Масло взбивает с пудрой и ванильным сахаром до белого цвета, добавляем сгущенку и творог, взбиваем ещё пару минут. Все крем готов!