[600x400]

Необыкновенно вкусная пряная тыква получается в духовке. И вообще она наиболее полезна именно печёная. Так наилучшим образом усваивается весь её витаминно-минеральный комплекс:

А это и железо, и кальций, и магний, и калий, витамины группы В, Е, А, C, D, F, PP, T

Железа больше всего. Печени очень помогает и иммунитет укрепляет. Надо чаще кушать тыкву, а рецептов у нас много.

Итак, приступим:

• тыква – около одного килограмма
• имбирь – небольшой кусочек корня примерно 2 см
• чеснок – 1-2 зубчика
• корица молотая – половинка чайной ложки
• мускатный орех – щепотка (я использую целые орешки, тру их на мелкой терке, так лучше аромат)
• сахар – 1 ч.л
• перец черный и душистый – по вкусу
• соль – по вкусу
• растительное масло – примерно полстакана

Готовим:

Нарезать тыкву небольшими ломтиками, чтобы быстрей пропеклась – 1.5-2 см. Взять противень и уложить кусочки в один слой Я всегда использую бумагу для выпечки. Очень удобно, и противень практически чистый, и ничего не пригорит.

Теперь пряная смесь – чеснок выдавить через чеснокодавку, имбирь натереть на мелкой терке, добавить натертый мускатный орех, корицу,

Соль, сахар и в конце растительное масло. Перемешать хорошенько и полить этой смесью все кусочки на противне.

Всё, выпекаем минут 15 при температуре 180 градусов.

Это блюдо вкусно и в горячем и в холодном виде. Мы ужинали с картошечкой карри.

Источник

Серия сообщений "блюда из тыквы":
Часть 1 - Тыквенный пирог с брынзой
Часть 2 - Рецепт - Тыквенный сок в домашних условиях
...
Часть 5 - ХЛЕБ С ТЫКВОЙ И СЕМЕЧКАМИ.
Часть 6 - Готовим из тыквы! 7 волшебных рецептов
Часть 7 - Пряная тыква, запеченная в духовке
Часть 8 - Суп из тыквы с пшенкой