Картофельная бабка
19-06-2015 03:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение
Картофельная бабка
[показать]
Нам понадобится:
Картошка (у меня было грамм 500, исходя из этого брались и остальные пропорции продуктов).
Бекон (лучше копченый).
Небольшая луковица.
Столовая ложка сметаны.
Яйцо.
Перец.
Соль.
Для соуса:
Сметана.
Чеснок.
Укроп.
Перец.
Соль.
Готовим:
Бекон нарезаем тонкими полосками, или кубиками.
[показать]
Обжариваем на сухой сковороде (воке) до румяности.
[показать]
Отлавливаем готовые шкварки и откладываем в сторону.
[показать]
На оставшемся жире обжариваем мелко нарезанный лук.
[показать]
Картошку режем под блендер, или под мясорубку, или под "колючую" терку.
[показать]
Видите картошка начала сереть? Вот теперь быстро пускаем в ход наше тайное оружие - добавляем ложку сметаны и тщательно перемешиваем. Сметана не даст картошке сереть. Элементарно, Ватсон! [показать] Все, теперь спокойно доделываем все, что нам надо доделать.
[показать]
Добавляем шкварки, лук, яйцо.
[показать]
Солим, перчим.
[показать]
Перекладываем в горшочки. Накрываем крычешкой и отправляем в духовку градусов на 150-160 на пол часа - час, в зависимости от духовки. Пол часа прошло, посмотрите - румяное? Нет? Ну еще подержите. Опять загляните - опят нет? Ну сделайте огонь сильнее. Или снимите крышку, пусть зарумянится, без корочки не красиво будет.
[показать]
Пока бабка стоит в духовке, готовим соус. Просто смешиваем сметану, перец, соль, мелко нарубленный укроп, пропущенный через пресс чеснок. Соус готов.
[показать]
А вот и наша "бабка". Ну что? Не аппетитная разве? Разве серая?
[показать]
Специально расковыряла. Ну? И внутри не серое!
[показать]
Приятного! [показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение
Картофельная бабка
Известное белорусское блюдо. Простое, как пять копеек, вкусное до неимоверности. Единственный минус - товарный вид. Ну сереет картошка быстро, поэтому и вид получается страшненький. А как сделать так, чтоб она не серела? Да все очень просто. Посмотрите фотографии - серое? А теперь читайте рецепт.
[показать]
[показать]
[показать] [показать]:
[показать]Нам понадобится:
Картошка (у меня было грамм 500, исходя из этого брались и остальные пропорции продуктов).
Бекон (лучше копченый).
Небольшая луковица.
Столовая ложка сметаны.
Яйцо.
Перец.
Соль.
Для соуса:
Сметана.
Чеснок.
Укроп.
Перец.
Соль.
Готовим:
Бекон нарезаем тонкими полосками, или кубиками.
[показать]Обжариваем на сухой сковороде (воке) до румяности.
[показать]Отлавливаем готовые шкварки и откладываем в сторону.
[показать]На оставшемся жире обжариваем мелко нарезанный лук.
[показать]Картошку режем под блендер, или под мясорубку, или под "колючую" терку.
[показать]Видите картошка начала сереть? Вот теперь быстро пускаем в ход наше тайное оружие - добавляем ложку сметаны и тщательно перемешиваем. Сметана не даст картошке сереть. Элементарно, Ватсон!
[показать] Все, теперь спокойно доделываем все, что нам надо доделать. [показать]Добавляем шкварки, лук, яйцо.
[показать]Солим, перчим.
[показать]Перекладываем в горшочки. Накрываем крычешкой и отправляем в духовку градусов на 150-160 на пол часа - час, в зависимости от духовки. Пол часа прошло, посмотрите - румяное? Нет? Ну еще подержите. Опять загляните - опят нет? Ну сделайте огонь сильнее. Или снимите крышку, пусть зарумянится, без корочки не красиво будет.
[показать]Пока бабка стоит в духовке, готовим соус. Просто смешиваем сметану, перец, соль, мелко нарубленный укроп, пропущенный через пресс чеснок. Соус готов.
[показать]А вот и наша "бабка". Ну что? Не аппетитная разве? Разве серая?
[показать]Специально расковыряла. Ну? И внутри не серое!
[показать]Приятного!
[показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельная бабка | Русланка3009 - Дневник Русланка3009 |
Лента друзей Русланка3009
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»