• Авторизация
Дневник ROSOMAHA12 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ИДЕАЛЬНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОК 28-02-2025 14:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Тонкие блины на молоке — это не просто блюдо, а настоящий символ домашнего уюта и гостеприимства. Их воздушная текстура и нежный вкус делают их универсальным угощением для любого случая. Для вас проверенный рецепт, который гарантированно получится даже у начинающих кулинаров.
scale_1200 (700x349, 340Kb)
Ингредиенты:
 
500 мл молока (2,5% жирности)
2 крупных яйца
200 г пшеничной муки высшего сорта
1 ст. ложка сахарного песка
1/2 ч. ложки мелкой соли
2 ст. ложки рафинированного растительного масла
250 мл кипяченой воды (комнатной температуры)
20 г сливочного масла (для смазывания)
 
Приготовление:
 
Готовим основу для теста: в миске среднего размера взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Это поможет сделать блины более воздушными. Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать. Просеивайте муку небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тесто на этом этапе должно быть густым, как сметана.
Доводим тесто до идеала: добавьте в смесь растительное масло — оно предотвратит прилипание блинов к сковороде. Затем влейте воду, чтобы добиться нужной консистенции. Тесто должно быть жидким, но не водянистым. Если остались мелкие комочки, пропустите массу через сито или взбейте блендером.
Выпекаем блины: разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла (только для первого блина). Налейте половник теста в центр сковороды и быстро распределите его, вращая сковороду. Жарьте блин 1-2 минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переверните его и готовьте еще 30-40 секунд. Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый кусочком сливочного масла.
Подаем с любовью: подавайте блины теплыми с любимыми начинками: сгущенка или мед, но вы можете экспериментировать с сыром, ветчиной, красной рыбой или свежими ягодами.
Интересные факты о блинах
Блины — одно из древнейших блюд в мире. Их готовили еще в Древнем Египте, но тогда они больше напоминали лепешки.
На Руси блины считались символом солнца и часто подавались на Масленицу. Их круглая форма ассоциировалась с солнечным диском.
Самый большой блин в мире был испечен в Великобритании в 1994 году. Его диаметр составил 15 метров, а вес — почти 3 тонны!
Полезные советы
Если тесто получилось с комочками, пропустите его через сито или взбейте блендером.
Чтобы блины были еще тоньше, используйте специальную блинную сковороду с низкими бортиками.
Если вы готовите блины заранее, накройте их пищевой пленкой, чтобы они не высохли.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар или щепотку корицы.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cross-expert
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ИДЕАЛЬНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОК | ROSOMAHA12 - Дневник ROSOMAHA12 | Лента друзей ROSOMAHA12 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»