Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Капустные оладьи с беконом — просто объедение

Просто объедение! Капустные оладьи жареные на сковороде с полосками бекона получаются невероятно вкусными. Лучший рецепт для завтрака или ужина. Эти оладьи из простых и доступных ингредиентов вкусны и достаточно легки в приготовлении. 

 

— капуста белокочанная — 1/4 кочана; 

 — яйцо — 1 шт.; 

 — лук репчатый — 1 шт.; 

 — мука — 60 гр.; 

 — растительное масло — 50 мл; 

 — бекон — 1 упаковка; 

 — соль — по вкусу.

Приготовление: 40 мин. Выход: 3-4 шт.

Возьмем четвертушку среднего кочана капусты. Ее нужно очень мелко порубить ножом. Чем мельче получатся кусочки, тем лучше. Лук тоже нужно хорошенько измельчить. А можно даже натереть на терке или пробить в блендере.

В миску с капустой добавим крупное яйцо, муку, лук и щепотку соли. Если яйцо мелкое, можно взять парочку.


Замесим тесто для оладий.


На сковороде разогреем масло и выложим на него тесто, формируя округлую оладью, толщиной около 1 см. Жарить нужно на среднем огне, прикрыв сковороду крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось.


Через 3-4 минуты перевернем оладью. Она должна быть хорошо подрумяненной.


На поджаренную сторону уложим полоски бекона, подворачивая их концы под оладью. Жарим еще 3-4 минуты до готовности.


Затем, перевернем оладью и подержим минутку на огне, дав бекону поджариться.


Выложим готовую оладью на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем переложим на тарелку. Сверху можно посыпать рубленной зеленью.