5 лучших рецептов соусов, с которыми можно есть всё. + 4 способа стерилизации банок.



Рецепты соусов:

---1--- Сметанный соус.

• Сметана 20%
• Укроп
• Чеснок
• Соль
• Специи

---2--- Укропный соус.

• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль

---3--- Соус Песто.

• Базилик - 100 г
• Кедровые орешки - 30 г
• Твердый сыр (я взяла Пармезан) - 50 г
• Оливковое масло - 120 мл
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль

Курочка с Песто:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Грудинка (или бекон) - 150 г
• Твердый сыр - 80 г
• Соль
• Соус песто - 40 г

---4--- Абрикосовый кисло-сладкий соус.

• Абрикосы (вес без косточек) - 500 г
• Лук - 300 г
• Перец сладкий - 300 г
• Квиттин (желирующее средство) - 1 пакетик
• Вода - 350 мл
• Красный острый перец - 0,5 ч.л.
• Базилик - 0,5 ч.л.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 100 г
• Уксус яблочный 6% - 2-3 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.

---5--- Аджика из слив.

• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"