Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Топ 4 Вкусных и Оригинальных Узбекских Супа /Легкие и Быстрые Супа.

 

СУП № 1Супчик с перцем и фаршем

1. РАСТ. МАСЛО- 60 МЛ

2. ЛУК- 1 ШТ

3. МОРКОВЬ -1 ШТ

4. КАРТОФЕЛЬ 2-3 ШТ

5. ТОМАТ- 2 СТ.ЛОЖКА

6. ВОДА- 2 ЛИТРА

7. ЗЕЛЕНЬ, СОЛЬ.

8. КРАСНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ -12 ШТ

НАЧИНКА

1. ФАРШ- 300ГР

2. ЗИРРА

3. СОЛЬ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАЕМ  

МОРКОВЬ И КАРТОФЕЛЬ НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ .

В КАЗАН ДОБАВИТЬ РАСТ.МАСЛО ЛУК ЖАРИМ ДО ПРОЗРАЧНОСТИ ЗАТЕМ МОРКОВЬ, ДОБАВИТЬ ТОМАТ (У МЕНЯ ДОМАШНИЙ ТОМАТ.)

ДОБАВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, ЗЕЛЕНЬ ,СОЛЬ ЖАРИМ ПРИМЕРНО 3 МИНУТ .

ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ 2 ИЛИ 2,5 ЛИТРА ХОЛОДНОЙ ВОДЫ.

КАК СУП ЗАКИПИТ УБАВИТЬ ОГОНЬ ВАРИМ ЕЩЕ 10 МИНУТ.

ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ , НАЧИНЯЕМ ПЕРЦЫ ФАРШЕМ.

ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ДОБАВИТЬ ПЕРЕЦ С ФАРШЕМ В СУП ,

ТАКЖЕ ВАРИМ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 30 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ .

ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ ПО ВКУСУ. ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ И ЗЕЛЕНЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

СУП № 2 СУПЧИК С ПЕЛЬМЕШКАМИ

ДЛЯ ТЕСТО:

1. ЯЙЦО -1 ШТ

2.ВОДА-100 МЛ

3. СОЛЬ- 0,5 ГР

4. МУКА- 400 ГР

ЗАМЕСИТЬ КРУТОЕ ТЕСТО, ОТЛОЖИТЬ НА 15 МИНУТ ДЛЯ СУПЧИКА

1. ЛУК -2 ШТ

2. МОРКОВЬ -1(БОЛЬШАЯ)

3. КАРТОШКА 2-3 ШТ

4. ТОМАТ- 2 СТ.Л У МЕНЯ ДОМАШНЯЯ.

5. СОЛЬ, КИНЗА, УКРОП.

6. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО- 80 МЛ

7. ХОЛОДНАЯ ВОДА - 2 ЛИТРА ВАРИМ СУП 1 ЧАС В КАЗАН НАЛИВАЕМ РАСТ. МАСЛО ЖАРИМ ЛУК ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА ,

ДОБАВИТЬ МОРКОВЬ, КАРТОФЕЛЬ , ТОМАТ , СОЛЬ, ЗЕЛЕНЬ ДОБАВИТЬ ВОДЫ. КАК СУПЧИК ЗАКИПИТ УБАВИТЬ ОГОНЬ .

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1. ФАРШ У МЕНЯ ГОВЯЖИЙ.

2. СОЛЬ

3. КУМИН (ЗИРРА)

4. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ

5. ЛУК - 2 ШТ (НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ)

РАСКАТАТЬ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 0,2- 03 ММ НАРЕЗАЕМ ЛЕНТОЧКОЙ 6-7 СМ НАКЛАДЫВАЕМ ФАРШ,СМАЗАТЬ ПРИ ПОМОЩИ ЩЕТКОЙ ВОДОЙ.

ПОЧТИ В ГОТОВЫЙ СУП КЛАДЕМ ПЕЛЬМЕНИ ВАРИМ 2- 3 МИН ДО ГОТОВНОСТИ.

ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВЛЯЕМ СМЕТАНУ И ЗЕЛЕНЬ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

СУП № 3 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.

1. ЯЙЦО

2. СОЛЬ

3. МУКА 180-200 ГР

ЗАМЕСИТЬ ТУГОЕ ТЕСТО , УБРАТЬ НА 15-20 МИНУТ

ПРИГОТОВИМ СУПЧИК

1. РАСТ.МАСЛО- 100 МЛ

2. ЛУК- 2ШТ

3. КАРТОФЕЛЬ -2ШТ

4. МОРКОВЬ -1 ШТ

5. ТОМАТ -2 СТ.Л ( У МЕНЯ ДОМАШНИЙ)

6. КИНЗА+УКРОП.

7. СОЛЬ-2Ч.Л

8. ВОДА - 2 Л. ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ, УБАВЛЯЕМ ОГОНЬ.

ФРИКАДЕЛЬКИ

1. ФАРШ - 250 ГР

2. ЛУК -1 ШТ

3. СОЛЬ, ЗИРА.

ОТБИВАЕМ ФАРШ ПАРУ РАЗ ОБ ЧАШУ.

СФОРМИРУЕМ МИНИ ФРИКАДЕЛЬКИ И ОБВАЛЯЕМ В МУКЕ.

КЛАДЕМ ФРИКАДЕЛЬКИ В КИПЯЩИЙ СУП,

ВАРИМ 30 МИНУТ РАСКАТАТЬ ЛАПШУ ТОЛЩИНОЙ 0,2-0,3 ММ.

НАРЕЗАЕМ ТОНКО.

КЛАДЕМ В СУП ВАРИМ ЕЩЕ 5 МИНУТ.

ПОДАЕМ ЗЕЛЕНЬЮ И СМЕТАНОЙ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

 

СУП № 4 МАСТАВА

1. МЯСО-250 ГР

2.РАСТ.МАСЛО-50 ГР

3.ЛУК-2 ШТ

4.МОРКОВЬ- 1 ШТ

5.КАРТОШКА-2 ШТ

6. ВОДА-2.5 ЛИТР

7.СОЛЬ-2Ч .Л

8.ТОМАТ-2 Ч.Л

9.ЗЕЛЕНЬ

10.ЧЕСНОК -1 ЗУБЧИКА

11.РИС-100 ГР