Томатная заправка "Лютеница"

Описание: Мои заготовки не обходятся без этого известного болгарского соуса. Зимой это моя палочка-выручалочка – добавил базилика и гостям не стыдно с пастой подать. Как пицца соус на тесто. Ароматная заправка к борщу и другим супам. Заправка бобовых салатов и т. д. и т. п. Но кто хоть раз готовил лютеницу, знает какая это капризная барышня - поди увари её до нужной консистенции, при этом не потеряв во вкусе и не сожги дно посуды. Ура! Я придумала выход! Уваривать мы ничего не будем, тем самым колоссально сэкономим время, ещё и витамины и запахи сохраним.

Рецепты:
Заготовки
Консервированные плоды

Ингредиенты:
Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Перец чили, Соль, Сахар, Масло подсолнечное.

Тэги:
заготовка.

Читать рецепт полностью >>