Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог разборный с картофелем и сулугуни



Вкусный, сытный, ароматный пирог с картофелем и сулугуни станет прекрасным завтраком или перекусом к кружечке горячего чая или кофе.

тесто:
молоко (тёплое 220 мл.) — 1 стак.
масло подсолнечное (220 мл. ТМ "Олейна") — 1 стак.
вода (тёплая 220 мл.) — 1 стак.
соль — 1 ч. л.
сахар — 2 ч. л.
дрожжи (7 гр.) — 1 упак.
мука пшеничная (может понадобиться чуть больше) — 6 стак.
яйцо куриное — 1 шт.
начинка:
картофель (крупный) — 4 шт.
сыр сулугуни — 250 гр.
помидор (средний) — 2 шт.
специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
перец чёрный — по вкусу
паприка сладкая (если любите чуть остренькое, можно заменить на сухую аджику) — 1 ч. л.
соль — по вкусу

В глубокую миску налить тёплое молоко.
Добавить подсолнечное масло.
Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.
Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Картофель нарезать крупными кусочками и отварить.
Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.
Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.
Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.
В середину выложить картофельное пюре.
Сверху пюре выкладываем крупно нарезанные куски сулугуни.
Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.
Должен получится рулет.
Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.
Противень застелить пекарской бумагой. Перенести кусочки. Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.
Отправить в заранее разогретую духовку на t 180° С. на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник и пошаговые фото