Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Чебуреки на майонезном тесте

Ингредиенты:

Тесто

Вода 250 мл	Майонез 100 г
Мука пшеничная 500 г	Соль по вкусу

Начинка

Вода 50 мл	Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл	Перец чёрный молотый 3 щепотка
Свиной фарш 500 г	Соль по вкусу

Чебуреки на майонезе

С недавнего времени я познакомилась с тестом на майонезе. Так оно мне понравилось, что испробовала различные варианты выпечки. И пироги, и печенье, и булочки — всё получалось очень удачно и вкусно и тесто податливое, с ним приятно работать.

Сегодня я хочу вам показать чебуреки, приготовленные с тестом на майонезе. Очень хорошее тесто, мягкое, эластичное, не рвётся и не раскрывается при жарке. Чебуреки получились вкусными, хрустящими. Попробуйте и вы!

Как приготовить "Чебуреки на майонезном тесте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Приготовим ингредиенты для приготовления чебуреков — фарш, лук, специи, для теста муку, майонез, воду.

Шаг 2

Займёмся тестом. В холодную кипячённую воду добавить соль по вкусу (не переборщите, майонез тоже солёный!!) и майонез и взбить венчиком до однородности.

Шаг 3

Частями добавляем муку и замешиваем тесто. Муки должно уйти меньше 500 грамм, около 1/2 стакана надо отложить на подпыл.

Шаг 4

Получается эластичное мягкое тесто. Тесто накроем чистой салфеткой и отложим пока займёмся начинкой (примерно минут 15).

Шаг 5

Лук нарезать мелким кубиком.

Шаг 6

В миску с фаршем добавить лук, соль, перец и воду.

Шаг 7

Тщательно перемешать фарш, если понадобится, то добавьте ещё немного воды.

Шаг 8

Отдохнувшее тесто разделить на 10 равных частей.

Шаг 9

Скатать шарики из теста, затем каждый раскатать в лепёшку, на одну половину лепёшки выложить фарш.

Шаг 10

Края соединить, хорошо скрепить.

Шаг 11

Ещё я дополнительно скрепляю по краю вилкой.

Шаг 12

Обжариваем чебуреки на растительном масле на огне чуть меньше среднего.

Шаг 13

Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Шаг 14

Подавать чебуреки горячими!!!

https://webspoon.ru/receipt/chebureki-na-majjoneznom-teste

Серия сообщений "чебуреки.самса":
Часть 1 - Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.
Часть 2 - Чебуреки с картошкой и сыром.Чебуреки с грибами и сыром
...
Часть 34 - Как печь беляши с сосисками и сыром
Часть 35 - Казахская самса с ливером (Буктеме)
Часть 36 - Чебуреки на майонезном тесте