Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Салат "Пятиминутка".





Огурцы - 3 кг
Лук - 3-4 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Масло растит - 200 мл
Уксус 9% - 150 мл







Огурцы - 2 кг
Лук - 250 гр
Укроп - 1 пучок
Соль - 1.5 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло - 125 мл
Уксус - 100 мл

Огурчики нарезаем кружочками.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Укроп мелко режем ножом.
Соль - 1.5 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло - 125 мл
Хорошенько перемешиваем и оставляем на 4 часа.
Ставим на огонь
Как только начнет закипать добавляем уксус 100 мл.
Варим 7 минут.
Накладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Приятного аппетита!


Этот салат будем делать со стерилизацией.
Вариант без стерилизации по вкусу сильно уступает данному варианту.

Огурчики среднего размера - 2 кг
Лук некрупный - 10 шт.
Соль -1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксус столовый - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек
Перец чёрный горошком - 7-10 шт.


Моем огурчики и зелень, чистим и моем лук, всё сушим.
Режем тонкими колечками огурцы и лук, выкладываем в большую миску.
Укроп мелко рубим и перемешиваем с огурцами и луком, добавляем соль, сахар и уксус.
Оставляем на два-три часа в холодном месте.
В стерилизованные банки раскладываем закуску плотно, заливая выделившимся соком банки доверху, добавляем в каждую пару-тройку горошин перца.
Прикрываем крышками и оставляем постоять ещё минут тридцать.
Стерилизуем на водяной бане в большой кастрюле, не забывая подложить под банки полотняную салфетку после закипания воды 15-20 минут.
Вынимаем банки из кипятка и сразу же закатываем.
Остужаем в перевёрнутом виде под шубой, храним в холодном погребе.