Являясь большой фанаткой открытых пирогов, я всегда стараюсь обновлять свою коллекцию каким-нибудь интересным рецептом. Этот пирог превзойдет все ваши ожидания, потому что получается он всегда невероятно сочным, а готовится быстро и просто. Заинтересовала? Тогда давайте скорее готовить.

• 200 грамм муки;
• 2 картофелины среднего размера;
• 1 луковица;
• 500 грамм мясного фарша;
• 80 грамм сливочного масла;
• 300 грамм помидор;
• 70 грамм твердого сыра;
• соль, перец.

1. Первым делом отвариваем картофель. После того как он будет готов, сливаем воду и разминаем до состояния пюре.
2. Добавляем к картофелю сливочное масло. Его тоже нужно размять.
3. Теперь солим и перчим. Небольшими частями засыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
4. Нарезаем мелко лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого оттенка.
5. Отправляем к луку фарш, обжариваем до состояния полуготовности. Солим и перчим.
6. Берем форму, смазываем растительным маслом, укладываем в нее предварительно раскатанное тесто.
7. Выкладываем фарш.
8. Укладываем нарезанные дольками помидоры.
9. Сверху все посыпаем тертым сыром
10. Духовку разогреваем до 180 °С, отправляем в нее пирог и выпекаем в течение 40 минут.
11. Можно есть!

Этот рецепт пирога с картофельным тестом действительно удивляет своей простотой. Но ведь мы-то знаем, что все гениальное — просто. Никогда не упускайте возможность попробовать что-то новенькое.