Компот из свежих яблок по рецепту 1917 года получается прозрачным, пахучим и вкусным. Это старый рецепт приготовления компота из яблок, отличается от современных, и уже давно проверен времен. Я использую для этого компота яблоки среднего размера кисло-сладких сортов.

Ингредиенты:

• Яблоки — 300 грамм;
• сахар — 6 столовых ложек;
• вода — 3 стакана;
• лимонная кислота на кончике ножа;
• по желанию цедра лимона или корица.

Пошаговый рецепт компота из свежих яблок по рецепту 1917 года

1. Яблоки хорошо вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 6-8 равных частей.
2. Обязательно вынимайте сердцевину из яблок.
3. Залейте холодной водой, слегка подкисленной лимонной кислотой,  разрезанные плоды. Пусть постоят так 5-6 минут. Затем воду слейте.
4. Кожицу и сердцевину яблок положите в отдельную посуду, залейте горячей водой и кипятите 10-12 минут.
5. Процедите этот отвар, добавьте сахар, размешайте, положите в него дольки яблок и варите при слабом кипении 6-8 минут.
6. Можете добавить в компот цедру лимона или корицу.
7. Разлейте компот в стерилизованные банки, укутайте в перевернутом виде и оставьте до остывания.

Компот из свежих яблок по рецепту 1917 года сладенький и вкусненький отличный витаминный комплекс в зимнее время.

Будьте здоровы!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!