Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пикантная закуска из свеклы



Очень простое, но вкусное и полезное блюдо. Готовится быстро и совсем несложно из самых доступных ингредиентов. Закуска, салат или гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте, это вкусно!

свекла — 600 гр.
йогурт (натуральный) — 200 мл.
хрен (столовый) — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
мёд — 1 ч. л.
лук зелёный — 1/2 пуч.
соль

[показать]
Приготовить свеклу удобным для вас способом: запечь в духовке или отварить. (приведён вес уже отваренных и очищенных овощей)
[показать]
Натереть на мелкой/средней/крупной тёрке или на тёрке для корейских салатов.
[показать]
Выложить свеклу в глубокий салатник, добавить нарезанный зелёный лук.
[показать]
Для соуса смешать йогурт, хрен, мёд (лучше жидкий) и горчицу. Остроту соуса регулировать по своему вкусу! Как основу для соуса, вместо йогурта, можно использовать густой кефир или простоквашу. Тоже будет хорошо.
[показать]
Заправить соусом свеклу с луком, перемешать, посолить по вкусу.
Всё готово!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник