• Авторизация
Дневник -_КУЛИНАРКА_- Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОГ СО ШПРОТАМИ 09-12-2018 22:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!




Шпроты в масле — популярная самодостаточная закуска. Приготовим сегодня песочный пирог со шпротами в сметанно-сырной заливке. Готовится пирог достаточно просто, а в результате вы получаете большой пирог, который можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым блюдам. Получается вкусно и интересно.


Время приготовления: 1 час 40 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.


Ингредиенты:

Тесто:
Желтки куриные - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.

Начинка:
Белки куриные - 1 шт.
Сметана - 250 г
Сыр твёрдый - 100 г
Шпроты - в масле - 1 банка
Соль - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.



Приготовление:

Для приготовления теста нам понадобится сливочное масло, мука, разрыхлитель, желток, сметана.


В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять 200 грамм муки с разрыхлителем (1 ч. л.) и солью (0,5 ч. л.). Сверху нарезать кусочками 100 грамм холодного сливочного масла.


Включить комбайн на 20-30 секунд для того, чтобы образовалась крошка. Добавить 1 желток и 2 столовых ложки сметаны.


Включить комбайн приблизительно на 15 секунд до того момента, пока тесто не соберётся в ком.


Вынуть тесто из чаши, распластать в диск толщиной 1,5-2 сантиметра, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30-40 минут.


Форму размером 17х22 сантиметра застелить пергаментом. Натереть тесто на крупной тёрке в форму, вилкой равномерно распределить по всей форме и сформировать высокие бортики и дно, прижимая тесто к форме. Отправить в холодильник на 30 минут.


Для приготовления начинки нам понадобятся шпроты, яйца, твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец.


Соединить 3 яйца, 1 белок (остался от приготовления теста), 250 грамм сметаны, соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Перемешать венчиком.


Вмешать 100 грамм натёртого на средней тёрке сыра.


Вылить тесто в форму. Сверху разложить шпроты (1 банка).


Выпекать при 180°С приблизительно 40 минут до готовности.


Приятного аппетита!


Автор рецепта mirsladostey


Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОГ СО ШПРОТАМИ | -_КУЛИНАРКА_- - Дневник -_КУЛИНАРКА_- | Лента друзей -_КУЛИНАРКА_- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»