Несколько восточных народов могут похвастаться таким замечательным блюдом, как хинкал. Мы расскажем вам, как быстро сделать слоёный хинкал с мясом. Восток – дело тонкое, но несложное.

[показать]

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое – 500 г
• Говядина – 800 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Специи для мяса – 1 ч.л.
• Кориандр зёрнами – 0,5 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 1 ч
Восточная кухня

[показать]

Хинкал: рецепт, как приготовить

Говядину нарезать средними кусками. 

[показать]

 

Лук и морковь почистить и помыть. Морковь нарезать шайбами, лук – полукольцами вдоль луковицы. 

[показать]

 

Мясо обжарить в масле до появления коричневого цвета. 

[показать]

 

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю. 

[показать]

 

Добавить нарезанные овощи и специи. Добавить полтора литра воды и поставить варить до готовности мяса. 

[показать]

 

Тесто разделить на две части. 

[показать]

 

Каждую часть раскатать и смазать растительным маслом. 

[показать]

 

Тесто свернуть рулетом. 

[показать]

 

Каждый рулет нарезать на средние куски. 

[показать]

 

Дно пароварки смазать маслом и выложить на него слоёный хинкал. 

[показать]

 

Дно пароварки смазать маслом и выложить на него слоёный хинкал. Варить на пару 15-20 минут. 

[показать]

 

Готовый хинкал подать с мясом и бульоном, в котором оно варилось. 

 

Источник