ПЕРЛОВКА, КАША, ДОСТОЙНАЯ КОРОЛЕЙ.
11-09-2021 19:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Поделюсь своим рецептом приготовления перловки. Ее нужно не варить, а жарить.
Перловку по моему рецепту едят даже те, кто по каким-то причинам презирает данную крупу.
А в от в нашей семье, я готовлю перловку достаточно часто, так как знаю одну хитрость, благодаря которой она получается в разы вкуснее.
И, кстати, никаких сложностей в приготовлении нет, все очень просто из минимального набора продуктов.
2 ст. перловки;
1 луковица;
1 б. тушенки (можно мясную или куриную);
2 ст. л. растительного масла;
соль, перец - по вкусу.
Можно добавить любые грибы, но не обязательно.
Кстати, грибы сочетаются практически любыми крупами, но особенно вкусно получается с перловкой и гречкой.
Перловку обязательно перед приготовлением нужно промыть.
После крупу нужно подсушить, разложив на бумажных салфетках.
В сковороду налить растительное масло, а затем выложить подсушенную перловку.
Крупу необходимо обжарить, постоянно помешивая, пока она не станет светло-карамельного цвета.
Одновременно с этим кухня наполнится потрясающе аппетитным ароматом, который очень напоминает запах орехов.
Лук мелко нарезать и обжарить в отдельной сковороде, как только лук станет прозрачным, добавить грибы.
Влить в сковороду с перловкой бульон или обычную воду, из расчета 1:2, закрыть крышкой, после закипания убавить газ до минимума. Пусть варится.
После того, как крупа впитает в себя весь бульон и увеличится в объеме в 2 - 3 раза, значит можно добавлять обжаренные грибы с луком и тушенку.
Осталось посолить, поперчить по своему вкусу можно добавить по желанию специи.
Получилась не солдатская каша, как это принято считать, а каша, достойная королевского меню.
Приятного аппетита!
https://zen.yandex.ru/media/days_of_usual_woman/po...0d2c9075ce12?&utm_campaign=dbr
Поделюсь своим рецептом приготовления перловки. Ее нужно не варить, а жарить.
Перловку по моему рецепту едят даже те, кто по каким-то причинам презирает данную крупу.
А в от в нашей семье, я готовлю перловку достаточно часто, так как знаю одну хитрость, благодаря которой она получается в разы вкуснее.
И, кстати, никаких сложностей в приготовлении нет, все очень просто из минимального набора продуктов.
2 ст. перловки;
1 луковица;
1 б. тушенки (можно мясную или куриную);
2 ст. л. растительного масла;
соль, перец - по вкусу.
Можно добавить любые грибы, но не обязательно.
Кстати, грибы сочетаются практически любыми крупами, но особенно вкусно получается с перловкой и гречкой.
Перловку обязательно перед приготовлением нужно промыть.
После крупу нужно подсушить, разложив на бумажных салфетках.
В сковороду налить растительное масло, а затем выложить подсушенную перловку.
Крупу необходимо обжарить, постоянно помешивая, пока она не станет светло-карамельного цвета.
Одновременно с этим кухня наполнится потрясающе аппетитным ароматом, который очень напоминает запах орехов.
Лук мелко нарезать и обжарить в отдельной сковороде, как только лук станет прозрачным, добавить грибы.
Влить в сковороду с перловкой бульон или обычную воду, из расчета 1:2, закрыть крышкой, после закипания убавить газ до минимума. Пусть варится.
После того, как крупа впитает в себя весь бульон и увеличится в объеме в 2 - 3 раза, значит можно добавлять обжаренные грибы с луком и тушенку.
Осталось посолить, поперчить по своему вкусу можно добавить по желанию специи.
Получилась не солдатская каша, как это принято считать, а каша, достойная королевского меню.
Приятного аппетита!
https://zen.yandex.ru/media/days_of_usual_woman/po...0d2c9075ce12?&utm_campaign=dbr
Комментарии (3):
Бабулька_Ленка
12-09-2021-12:04
удалить
А я её с детства не люблю и не просто не люблю, а очень-очень не люблю. И не понимаю тех, кто любит её. Как вспомню её склизкие и очень странные на вкус крупинки и как заставляли это есть, прям мороз по коже :)
Ответ на комментарий Бабулька_Ленка #
Я ее тоже всегда ненавидела, именно за склизкие комочки, но однажды попробовала на работе (работаю в больнице), пациенты нахваливали, просили добавки. Оказалось, перловка тоже может быть очень вкусной.
Как в анекдоте:
- я не люблю кошек
- вы просто не умеете их готовить
Как в анекдоте:
- я не люблю кошек
- вы просто не умеете их готовить
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЕРЛОВКА, КАША, ДОСТОЙНАЯ КОРОЛЕЙ. | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»