Сало Словно Копченое
17-03-2018 01:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня приготовим замечательное сало , которое по вкусу напоминает копченный окорок или буженину. Отлично идет на закуски и на бутерброды. Вкус и внешний вид на «отлично». Уверяю, после этого сала, колбасы вам не захочется! Отваривать сало будем в луковой шелухе. Чтобы отварное сало было еще вкуснее, предварительно нашпигуем сало морковкой и чесноком. Затем свернем в рулет и отварим. Единственный неприятный момент в приготовлении сала в луковой шелухе - это то что от шелухи сильно краситься кастрюля.
сало с прорезью
морковка
чеснок
петрушка
специи для сала мяса или для шашлыка
соль
шелуха лука
Берём кусок сала, желательно с прорезью или подчеревок. Морковку нарезаем тонкими небольшими брусочками, так же нарезаем и чеснок. Ножом прокалываем сало и в полученную дырочку засовываем чеснок или морковку. Таким образом, шпигуем весь кусок сала.
Сверху сало посыпаем специями для сала или шашлыка. Можно просто посыпать обычным молотым черным перцем и молотым лавровым листом. Мы посыпали сало и специями и перцем. Кроме того, добавили петрушку. Добавленная свежая петрушка вовсе не испортила вкус отварного сала.
Затем сало сворачиваем туго в рулет и хорошо перевязываем веревочкой.
Берем хорошую пригоршню луковой шелухи, моем её.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем к луковой шелухе пару зубочков чеснока, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец. Воду очень хорошо солим!!! Вода должна быть очень солёной.
В копящую воду ложем подготовленное сало. И варим сало в луковой шелухе примерно 1 час.
Вытягиваем сало и ставим под груз, пока не остынет. Это придаст рулету из сала правильную красивую форму.
Отварное сало в луковой шелухе готово. Сало нарезаем и подаем к столу как холодную закуску.
Украшаем зеленью и овощами по сезону.
house-recept.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сало с прорезью
морковка
чеснок
петрушка
специи для сала мяса или для шашлыка
соль
шелуха лука
Берём кусок сала, желательно с прорезью или подчеревок. Морковку нарезаем тонкими небольшими брусочками, так же нарезаем и чеснок. Ножом прокалываем сало и в полученную дырочку засовываем чеснок или морковку. Таким образом, шпигуем весь кусок сала.
Сверху сало посыпаем специями для сала или шашлыка. Можно просто посыпать обычным молотым черным перцем и молотым лавровым листом. Мы посыпали сало и специями и перцем. Кроме того, добавили петрушку. Добавленная свежая петрушка вовсе не испортила вкус отварного сала.
Затем сало сворачиваем туго в рулет и хорошо перевязываем веревочкой.
Берем хорошую пригоршню луковой шелухи, моем её.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем к луковой шелухе пару зубочков чеснока, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец. Воду очень хорошо солим!!! Вода должна быть очень солёной.
В копящую воду ложем подготовленное сало. И варим сало в луковой шелухе примерно 1 час.
Вытягиваем сало и ставим под груз, пока не остынет. Это придаст рулету из сала правильную красивую форму.
Отварное сало в луковой шелухе готово. Сало нарезаем и подаем к столу как холодную закуску.
Украшаем зеленью и овощами по сезону.
house-recept.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сало Словно Копченое | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»