ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ СЕСТЕР СИМИЛИ

Необычайно вкусный яблочный пирог от известных итальянских сестричек-кулинарок Маргариты и Валерии Симили. Пирог восхитительный! В нем очень много яблок и мало теста! Он очень нежный и влажный внутри, и с великолепной сахарной корочкой сверху. Настоятельно рекомендую приготовить этот вкуснейший и ароматнейший пирожок! Думаю для многих этот рецепт станет дежурным, так как и очень вкусно, и готовится очень быстро. Угощайтесь!!! 

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг. яблок

• 3 яйца

• 120 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки

• 150 мл. молока

• 1 пакетик ванильного сахара

• цедра 1 лимона

• 150 гр. муки

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1 ч.л. корицы

• щепотка соли

• 30 гр. сливочного масла

• НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:

  Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать тонкими слайсами (либо

  можно натереть на терку Бернер, или специальной насадкой на кухонном комбайне).

  Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.

  Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить

  молоко и еще немного взбить.

  Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто. Оно получится немного

  жидковатым.

  В тесто выложить цедру лимона 

  [400x300]

  и яблоки.

  [400x300]

  Все хорошо перемешать.

  [400x300]

  Прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. застелить

  пергаментом, вылить тесто и разровнять.

   

  [показать]

   

  Сверху разложить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими

  кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара.

  Выпекать 40-50 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху.

  Готовый пирог остудить 10 минут в форме на решетке, а затем достать из

  формы и снять бумагу.

  Нарезать пирог на квадратные кусочки и можно угощаться.

  Приятного вам аппетита!!!

  [640x480]

  Создать демотиватор

   

  Источник