Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Простейший пирог -коврижка
Банки с вареньем занимают место, даже позапрошлогоднее еще есть, а никто его не ест. Знакомая ситуация?
И очень обидная. Ведь столько было труда вложено в это варенье, прекрасных ягод, сахара, к конце концов!
Простейший пирог-коврижка - отличный способ уменьшить запас заскучавшего варенья.
Печется такой пирог настолько просто, что справится даже ребенок! Посмотреть процесс приготовления пошагово можно тут:
Простейший пирог-коврижка с вареньем
Не знаю, как вы, а я очень не люблю покупных сладостей у себя на столе. Это простейший в мире пирог, чтобы всегда было "что-то к чаю".
Берем стакан любого варенья, стакан кефира и одно яйцо. Сахар по вкусу, его количество зависит от того, насколько сладкое у вас варенье, может, его и вообще добавлять не придется.
У меня кисленькое, сливовое, поэтому я добавляю примерно полстакана.
Складываем все это в миску и просто смешиваем, взбивать ничего не нужно, достаточно просто перемешать до однородности.
А можно добавить каких-то ароматов, исходя из того, что лучше подойдет к выбранному вами варенью. Со сливой прекрасно сочетается мускатный орех, щепотка корицы тоже не помешает, ну, а ваниль я по умолчанию добавляю в любую сладкую выпечку, потому что просто люблю.
Все сухие ингредиенты можно либо перемешать в миске, либо просеять в жидкую смесь через сито. У меня есть специальная удобная просеивалка, так что я пользуюсь ей.
Либо просто сразу по извлечению из духовки, пока он горячий, пирог можно засыпать сахарной пудрой.
Вот список продуктов:
- Кефир - 1 стакан 250 мл
- Варенье - 1 стакан 250 мл
- Сахар - по вкусу, около 1/2 стакана 250 мл
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 2 стакана по 250 мл
- Сода - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
- Пряности - по вкусу
Этой кислоты достаточно, чтобы соде было с чем прореагировать, поэтому мы используем именно соду, а не разрыхлитель.
Как видите, это чуть ли не самый простой пирог в мире!
Я обожаю такие рецепты, в особенности, в предпраздничные дни, когда основное наше внимание и время занято подготовкой парадного застолья со сложными блюдами. Потому что не люблю, чтобы семья в ожидании этого самого праздничного застолья питалась сухой корочкой. Мне нравится, чтобы на столе всегда было что-то к чаю, пока я занята чем-то сложным и изысканным.
А в сами долгие выходные это отличная идея, как заняться чем-то вместе с ребенком и, возможно, приобщить его таким образом к приготовлению еды - это ведь так просто и не может не получиться!
