Это цитата сообщения Капелька44 Оригинальное сообщение
Пирог с капустой, рисом и грибами
Если к вам нежданно-негадано нагрянули гости, вас может спасти вот такой пирог очень быстрого приготовления (если есть задел). Пока гости добираются к вам после работы в пробках , вы делаете смотр холодильнику и вытаскиваете на свет белый всё, что может пригодится для нашего пирога. Яйца, сметана, майонез, масло, капуста и, что очень облегчило мою жизнь, оставшаяся и неиспользованная начинка от фаршированых кабачков, что делала накануне. Это рис с жареными грибами и луком. Пока накрываем стол и режем всяческие овощи и прочую закуску, гости на пороге, а пирог уже готов
Вот рецепт моего творения
Тесто:
5 ст.л майонеза
7 ст.л сметаны
4 яйца
10 ст.л муки
1ч.л соли
Разрыхлитель (можно 1ч.л соды питьевой, погашенной в столовой ложке уксуса!)
Начинка:
1кг капусты,
Чашка риса
Грибы
Лук
Соль
Масло растительное
Масло сливочное
Капусту шинкуем, солим и укладываем в смазаный маслом и присыпаный панировочными сухарями противень.
Рис отвариваем до полуготовности
Грибы (шампиньоны) режем пластинками и обжариваем на растительном масле с луком.
Соединяем жареные с луком грибы и рис и укладываем сверху капусты.
Поливаем сверху растопленным сливочным маслом или просто раскладываем масло кусочками
Затем сверху заливаем тестом и в духовку.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 200градусов. Всё. Пирог готов и вы не ударили в грязь лицом: к приходу гостей пирог уже ждёт своего часа. Дружно за стол - и приятного аппетита!!!!
