В этом рецепте мы расскажем, как готовится очень вкусная запеканка из цветной капусты в духовке с сыром и с картошкой.
Вариантов приготовления запеканок из цветной капусты десятки – это блюдо можно делать, используя данный овощ в качестве основного, лишь дополняя его сыром или соусом, или же в комбинации с другими овощами и продуктами. Запеканка, о приготовлении которой пойдет речь в этом рецепте, готовится по второму принципу – цветная капуста играет здесь «основную скрипку», но ее дополняют другие овощи – она готовится с картошкой и зажаркой из лука и перца с морковью.
В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук с морковью и болгарским перцем, подсолив овощи, до мягкости.
Смазать маслом форму для запеканки, выложить вперемежку картофель с капустой, сверху выложить зажарку из овощей, равномерно их распределяя.
Взбить яйца со сметаной, подсолив, полить этой массой капусту с картофелем и зажаркой, поставить форму в нагретую до 200 градусов духовку и запекать полчаса до готовности и легкого зарумянивания.
