Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Арабский пирог с яблоком и халвой "Застенчивая Лейла"

Танцы от плиты и до компа !!

Вам интересно почему у пирога такое название? Да все потому, что "Лейла" в переводе с арабского - это "экстаз" или "восторг"))) Ну, я думаю вы уже поняли, что вы испытаете отведав кусочек данного пирога! И это правда... вкусное мягкое тесто, сочные ароматные яблочки, и конечно же восхитительное нежное суфле из халвы!! Великолепно!!! Попробуйте, и убедитесь в этом сами!!!
Ингредиенты: 2 желтка  120 гр. коричневого сахара  60 гр. сметаны  50 гр. растительного масла 200 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя  ванилин на кончике ножа  2-3 небольших яблока

Для верха:  200 гр. халвы  2 белка  60 гр. коричневого сахара

Приготовление:  Форму застелить пергаментом. Я купила специально готовый пергамент, для круглой формы.

Желтки растереть с сахаром добела.

Добела не получается ,по простой причине ,сахар коричневый. Лучше бы взяла простой белый.

Добавить к смеси сахара и желткам , сметану, ванилин и растительное масло, размешать до однородности.

Всыпать муку смешанную с разрыхлителем и вымешать гладкое тесто.Тесто получается немного густоватым)))

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.В оригинале форма прямоугольная, но я пекла в круглой 26 см в диаметре.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, и разрезать на 8 частей. Моё замечание :Яблоки вдавливать глубже,и нарезать крупнее.Яблочные дольки выложить сверху на тесто и немного вдавить.

Испечь в духовке разогретой до 180 градусов до сухой спички.Тем временем, халву натереть на мелкой терке.

Охлажденные белки взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, до устойчивой густой пены.

К взбитым белкам добавить халву и аккуратно перемешать.



Готовый пирог вынуть из духовки .

Выложить сверху белки с халвой.

Вернуть пирог в духовку и печь еще 5-8 минут. Вынуть пирог из духовки и полностью остудить в форме.

 
После чего режем на кусочки, завариваем чай.... и наслаждаемся!!!